Gamma-nonanolaktón Cas 104-61-0

(Gamma)-Nonalaktón je syntetická príchuť, ktorá je bezfarebná až žltá kvapalina so silným kokosovým zápachom. Je rozpustný vo väčšine pevných olejov, minerálnom oleji a propylénglykole. Je stabilný v kyselinách a nestabilný v zásadách a mal by sa skladovať v sklenených, cínových alebo hliníkových nádobách. Používa sa v kokosových príchutiach a má uplatnenie v želatínach, pudingoch, pečive, cukrovinkách a zmrzline pri 11–55 ppm. Označuje sa tiež ako aldehyd c-18.
V chuťových aplikáciách táto zlúčenina prispieva ku karamelovým tónom. V aplikáciách vôní sa táto zlúčenina používa v ambre, balzame, kvetinách, borievke, muškátovom oriešku, borovici, kokose, javore a orientálnych tónoch.

Gamma-nonanolaktón Cas 104-61-0

Gamma-Nonanolaktón je tiež známy ako y-Nonalaktón, 5-pentyloxolán-2-ón. Je to jedna z prominentných, voňavých aktívnych zlúčenín prítomných v čerstvo uvarenej ryži a má tiež kokosovú vôňu. γ-Nonalaktón je prítomný aj v zrejúcich pivách a iných fermentujúcich produktoch.
γ-Nonalaktón má silnú vôňu pripomínajúcu kokos a mastnú, zvláštnu chuť. Môže sa syntetizovať reakciou metylakrylátu a hexanolu v prítomnosti diterc.butylperoxidu; kondenzáciou kyseliny undecylénovej a kyseliny malónovej; laktonizáciou kyseliny nonénovej.
Gamma-nonanolaktón prémiovej kvality s čírym bezfarebným tekutým vzhľadom, gama-nonanolaktón Odowell s vysokou kvalitou na sklade a bezplatnou vzorkou na testovanie. Výrobná kapacita: 200 ton ročne výroba pre európske krajiny a americký trh.

Gamma-nonanolaktón (špecifikácia)

Funkcia a aplikácia gama-nonanolaktónu

Gama-Nonalaktón (5-pentyloxolán-2-ón) je bezfarebná až svetložltá číra olejovitá kvapalina. Nachádza sa v bourbon whisky, bobuliach čiernych ríbezlí, melóne, papáje, ananáse, čerstvých černiciach atď. Má krémovú a kokosovú vôňu. Používa sa ako dochucovadlo v potravinách na dodanie kokosovej chuti. Je to tiež potenciálna viacdruhová atraktívna návnada pre škodcov obilných chrobákov. Gamma-nonanolaktón sa vyskytuje v mnohých potravinách a je to svetložltá tekutina s kokosovou arómou. Má množstvo aplikácií, podobne ako -oktalaktón, v aromatických kompozíciách a parfumérii.
Hlásený nález v broskyniach, marhuliach, sotva pečených, rume, paradajkách, ríbezliach, guave, hrozienkach, papáje, broskyni, ananáse, černiciach, jahodovom džeme, špargli, pšeničnom a krehkom chlebe, syre camembert, masle, mlieku, kuracom, hovädzom, jahňacom a bravčová masť, varené hovädzie a bravčové mäso, pivo, koňak, whisky, sherry, hroznové vína, kakao, zelený čaj, pekanový orech, ovos, sója, avokádo, maracuja, slivka, slivka, fazuľa, huby, starfruit, senovka grécka, mango, tamarind , ryža, opuncia, pohánka, sladké drievko, slad, sladina, cherimoya, bourbonská vanilka, krevety, nektárinka, maté a olej zo sladkej trávy.

Podrobnosti o gama-nonanolaktóne

 Chemické vlastnosti

Bezpečnostné informácie

Certifikáty kvality

Naša spoločnosť spĺňa najvyššie požiadavky na kvalitu podľa ISO9001.