Aké sú bežné potravinárske prídavné látky?

Pre rozvoj potravinárskeho priemyslu potravinárske prídavné látky lepšie podporili rozvoj potravín a možno ich nazvať aj dušou moderného potravinárskeho priemyslu. Od zavedenia potravinárskych prídavných látok poskytli potravinárskemu priemyslu mnohé výhody. Aké sú bežné prídavné látky v potravinách?

1. Konzervačná látka

Konzervačná látka je druh potravinárskej prídavnej látky, ktorá sa musí pridávať do všetkých balených potravín. Benzoan sodný, oxid siričitý a kyselina mliečna sú v živote bežné. Vo všeobecnosti môžu predĺžiť trvanlivosť potravín.

2. Stabilizátor

Stabilizátory môžu zlepšiť fyzikálne a chemické vlastnosti potravín, čím urobia vzhľad jemnejší a tiež zjemnia chuť jedla, ako je zmrzlina.

obrázok

3. Antioxidant

Antioxidanty a konzervanty majú podobné účinky, sú však menej škodlivé, navyše môžu predĺžiť trvanlivosť potravín. Bežne sa používa vitamín C.

4. Nutričný fortifikátor

Vo všeobecnosti sa pridáva do doplnkovej stravy pre deti a sušeného mlieka, ktoré môže doplniť niektoré živiny, ako sú minerály, stopové prvky a aminokyseliny.

5. Kyslé činidlo

Niektoré nápoje, cukríky a podobne často používajú kyslé aromatické činidlo na úpravu a zlepšenie chuťového efektu. Bežná kyselina citrónová, kyselina vínna, kyselina jablčná, kyselina mliečna atď.